Teringin nak makan ‘Shell Out’? Nampak macam banyak bahan dan susah nak buat kan? Rupanya tidak, senang sahaja!
Cuma perlu sediakan bahan seafood dan sosnya sahaja. Senang kan? Dah tak sabar ni, jom ikuti resepi yang dikongsikan oleh Sharla Rose.
Bahan-bahan:
Bahan kisar:
- 4 ulas bawang putih
- Belacan
- 5 tangkai cili kering
- Udang kering
Bahan tumis:
- 1/2 biji bawang holland
- 6 ulas bawang putih
- 6 biji bawang merah
- 1 inci halia
Bahan perap:
- 30 ekor udang besar
- 5 ekor ketam
- 1kg lala
- 12 ekor sotong
- Black pepper
- Kunyit
Bahan lain:
- Kiub pati ayam
- Lemon
- Planta
- Daun kari
- Sos tiram
- Sos ikan
- Rempah kari
- Sayur-sayuran (Brokoli, kentang, jagung)
Cara penyediaan:
1. Basuh dan perapkan seafood dengan lada hitam dan kunyit seketika.
2. Rebuskan cili kering, kemudian kisarkan cili kering, bawang putih, belacan dan udang kering sehingga lumut.
3. Seterusnya, rebuskan seafood yang telah diperap. Biarkan air menggelegak, masukkan ketam dan tutup pan selama 5 minit. Setelah itu, masukkan lala selama 5 minit dan tutup api. Celurkan udang dan sotong.
4. Dalam kuali asing, masukkan Planta dan sedikit minyak. Tumiskan bahan tumis dan daun kari sehingga naik bau.
5. Masukkan bahan kisar, serbuk kari dan sedikit air. Kacau sehingga rata.
6. Apabila pecah minyak, masukkan kiub pati ayam, sos tiram, dan sos ikan.
7. Akhir sekali, masukkan sayur-sayuran dan seafood.
Settle dah Shell Out, sedia untuk dihidang… Confirm licin pinggan!
Untuk dapatkan banyak lagi artikel seperti ini, LIKE Facebook Seismik Makan serta FOLLOW kami di Instagram sekarang!
